Byens mest elegante adresse — bosnisk og internationalt køkken serveret i en smukt indrettet gammel villa (“Fru Safijas fire stuer”). Til en særlig aften. Reservation klart anbefalet.

Lille, populær “open kitchen” hvor kokken sammensætter retterne efter dagens råvarer — bosniske smage med et moderne, internationalt twist. Få pladser, så book i forvejen.

Oppe på bjergsiden med panoramaudsigt over byen. Kendt for lam tilberedt under sač (jernklokke) og klassisk bosnisk køkken i hyggelige rammer.

“Trodskabens hus” — en af byens mest berømte restauranter, i et historisk hus lige over for rådhuset (Vijećnica). Klassiske bosniske retter i et levende stykke historie.

“Bedstemors køkken” — hjemmelavet, hjertelig bosnisk mad i et lille, hyggeligt sted. Godt for den autentiske, uprætentiøse oplevelse.

Et forfinet, moderne take på det traditionelle køkken, med en sæsonmenu og fokus på lokale bosniske vine. Intim og imødekommende stemning.

Mostars mest kendte restaurant, lige i den gamle bydel. Hercegovinske specialiteter i en charmerende gård med springvand. Turistet, men virkelig god mad.

I et restaureret historisk hus ved floden, med træbalkoner og udsigt til bakkerne. Fersk ørred og klassiske retter i smukke rammer.

Rustik stenbygning med osmannisk stemning, lidt væk fra mængden ved sin egen lille bro. Grillretter og fisk — bl.a. velanset grillet blæksprutte.

En af Tuzlas fineste — bosnisk og internationalt køkken med fokus på kvalitet og service. Godt valg til en pænere middag.

Velanset traditionel bosnisk restaurant — solide klassikere i hyggelige rammer.

Hvor traditionelle smage møder en mere moderne tilgang — bred menu og varm atmosfære.

Tuzlas mest omtalte ćevapi-sted, elsket af lokale. Ærligt: meningerne er delte (nogle synes det er overhypet), men det er en del af byens madkultur. Billigt og uformelt.

Beliggende i Kastel-fæstningen — en adresse med klasse og stemning. Forfinet køkken i historiske rammer; byens go-to til en flot middag.

Ved Vrbas-floden, ofte nævnt som en af byens bedste. Lidt over gennemsnittet i pris, men maden og beliggenheden er det værd.

Byens bedste fiskerestaurant ifølge de lokale — fersk ferskvandsfisk tilberedt enkelt og godt.

For den traditionelle, hyggelige oplevelse ved floden og naturen — autentisk bosnisk mad og store portioner.

Bosnisk køkken med flot udsigt — et af byens mest anbefalede spisesteder. Godt til frokost eller middag undervejs.

Ved de idylliske Pliva-søer (10 min fra byen) serveres fersk grillet ørred (pastrmka) med mangold og kartofler — spis udendørs med udsigt til vand og vandmøller.

Enkelt og lækkert — ćevapi i centrum med venligt personale. Godt til et hurtigt, billigt og autentisk måltid.

Lige ved den Brogede Moské (Šarena džamija) — lille, travl og af mange anset som guldstandarden for Travnik-ćevapi. Den autentiske oplevelse i den gamle bydel.

Ved indkørslen til byen — større, nemmere at parkere ved, og med sin egen trofaste fanskare. Den evige (venlige) diskussion i Travnik: Hari eller Bajra?

En af landets mest kendte vingårde, med en særlig restaurant og fantastisk udsigt. Smag de røde og hvide vine i vingalleriet og spis til. Et højdepunkt i Trebinje.

Tæt på centrum, hvor herzegovinsk tradition møder et moderne præg. Hyggelig terrasse med udsigt over Trebišnjica-floden — bred menu med lokale og internationale retter.

En populær familiedrevet restaurant i den gamle bydel — pasta, pizza, ćevapi og mere, til rimelige priser og i god stemning. Både for kød- og fiskeelskere.